ホテルデザインコンサルタントについて

ホテルデザインコンサルタントとは、改修を希望するホテル側のコンサルタントとして、ホテルとデザイナーの間に立ち、ホテル改修をよりスムーズに行うためのデザインのプロです。もっともふさわしいデザインの在り方を顧客とともに考え、それを設計デザインのプロに正しく伝えます。さらに設計デザイン段階や施工段階のコンサルティングを行い、アートディレクションやフィニッシングタッチを行い、インテリアの完成度を飛躍的に高めます。

業務内容

  1. 顧客もしくはコンサルティング会社からの依頼に基づき、聞き取りならびに現地調査を行い、リポートを作成
  2. デザインスキームを顧客とともに考案し、それを明文化、イメージ化する
  3. デザインを実施するにふさわしいデザイナーや建築設計会社を複数選定、面接
  4. デザインスキームを伝え、デザインプレゼンテーション製作のためのインストラクションを行う
  5. デザインプレゼンテーションに対するコメントならびにガイダンス
  6. 設計デザイン、F&FEデザイン段階でのコンサルティング
  7. アートディレクション
  8. 施工段階でのコンサルティング
  9. 完成段階のフィニッシングタッチのディレクション
  10. 写真撮影やマーケティングツール作成のためのコンサルティング

なぜ、プロジェクトにおいてデザインコンサルタントが必要なのか

  • クライアントはデザインのプロではなく、その必要要件とデザインを明文化、イメージ化し、正確にデザイナーに伝えることは難しい。
  • デザインのプロだからと言って、世界スタンダードなデザインの引き出しを持ち合わせているエキスパートであるとは限らない。デザインコンサルタントの知識や経験で、さらにレベルが高く、ユニークなデザインに行きつくことができる。
  • デザインのプロがホテルのオペレーションを熟知しているわけではない。ホテルのオペレーション、ホテルのサービス空間、サービスの流れとデザインすべてにおいて高い知識を持つプロが、ホテルデザインコンサルタントである。
  • プロジェクトの進行につれて、施工に関する詳細な知識が必要となる。デザインコンサルタントが入ることにより、その完成のレベルを飛躍的に高めることができる。

 

ホテルデザインコンサルタント 澤山乃莉子略歴

澤山乃莉子は、現在英国をベースとし世界のインテリアデザインプロジェクトで活動する、日本のデコラティブインテリア分野を代表するインテリアデザイナーのひとりである。

Noriko Sawayama, Creative Director, NSDA

日本航空国際線CAとして30か国40都市を訪れた4年間に、常時滞在する立場としてホテルの面白さを知る。

The R人材派遣会社による人材育成講師として半年のトレーニングを行った後、1985年からホテル西洋開設準備室においてサービス部門のキーメンバーとして、新規総合サービス部門のシステム、マニュアル作成やスタッフのトレーニングに従事。ホテルオープン後はチーフパーソナルセクレタリーとして、当時ホテルではエポックメイキングとなったサービスセクションのチーフとして勤務。

ホテル西洋銀座を結婚退職後1988年にはホテルのコンサルトとして起業し、以来1995年の渡英まで、ホテルとレストランのマネジメントコンサルタントとして、特に人材育成部門での成果を数多く残す。(クライアント:成田ウィングホテル、大阪南海サウスタワー、金沢老舗料亭金城楼、ホテルラフォーレ東京、なだ萬など)

このうち、ホテルラフォーレ東京では2年間の契約で、スタッフ250名から150名体制への大転換のプロジェクトにおいて、サービス空間とシステムの再構成、マネージャー含むスタッフ全体の教育、マニュアル作成などを主導した。

1995年に渡英。当初はホテルマネジメントのMBAコースで学ぶが、ソフトのみならず建築デザインも学ぶため、ロンドン大学建築学科、The Interior Design School Londonを含む各種カレッジで、インテリアデザイン、照明、ソフトファニシング、アートディレクション、デコラティブペイントなどを4年にわたり修め、有名デザインオフィスでのトレーニングの後、2000年にはロンドンでデザインオフィスを起業。著名デザインショーでのパビリオンデザイン、家具デザインにおける入選など、ロンドンのデザインシーンで着実に実力を認められ、現在に至る。

プロ向けセミナーや執筆においては、ヨーロッパのトレンド分析、デザイン理論、建築インテリア理論、ヨーロッパホテルならびにホリディカルチャーに関して数多く行う。インテリアデザイナーそしてホテルのプロとしての知識、駐在員夫人としてのライフスタイル、またヨーロッパ文化全般への造詣に裏付けられたその仕事には定評がある。(www.nsda-uk.com

ホテルのコンサルタントとしての仕事は、澤山乃莉子のユニークな経歴と知識、そして経験を駆使する、新しい分野のコンサルティングであり、ビジネスモデルといえる。

まずはご相談から。

こちらのコンタクトページより、

  1. 現在のホテルのウェブサイト
  2. ご希望の改修の用件
  3. 完成希望時間

を含む概略をメールでお送りください。迫ってNSDAよりご連絡いたします。

 

【お知らせ】週刊ホテルレストラン2000号 <海外で活躍する日本人ホテリエたち>において澤山乃莉子の記事が掲載されました。掲載記事はこちらよりご覧頂けます。